Recetas de quiche

Sea cual sea tu relleno favorito, una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos. Hemos reunido algunas recetas geniales y prácticas para que pruebes en casa. ¡Verifica!

Quiche cremoso de carne picada y aceitunas verdes

Sea cual sea tu relleno favorito, una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 35 min
• Tiempo total: 50 min
• Tipo de platillo: Botana
• Cocina: Francesa
• Porciones: 1 quiche
• Calorías: 458 kcal

Ingredientes

Pasta

• 2 tazas harina de trigo
• 1/2 tableta (100 g) mantequilla con sal
• 2 huevos

Relleno

• 3 huevos
• 1/2 taza cuajada
• 1 taza crema espesa
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 taza carne molida cruda o cocida
• 1 taza mozzarella rallada
• 1/2 taza aceitunas verdes en rodajas
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil al gusto

Instrucciones

1. Prepara la masa mezclando bien la harina y la mantequilla, modelando con las yemas de los dedos, hasta obtener una mezcla parecida a la farofa.
2. Agregue los huevos uno por uno, amasando hasta dar vuelta, y reserve en el refrigerador.
3. En un bol, combine todos los ingredientes del relleno excepto la mozzarella rallada.
4. Engrase un molde para tartas mediano y forre con la masa, abriéndola con cuidado con las manos o con un rodillo.
5. Coloque la mitad de la mozzarella en el fondo de la masa, vierta el relleno a continuación y cubra con el resto de la mozzarella.
6. Hornee en horno precalentado, a temperatura media, durante unos 35 minutos, o hasta que el quiche esté dorado.

Quiche de setas integrales, gorgonzola, tomate y brócoli

Una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.

• Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo de cocción: 35 min
• Tiempo total: 45 min
• Tipo de platillo: Entrada, Botana
• Cocina: Francesa
• Porciones: 1 quiche
• Calorías: 338 kcal

Ingredientes

Pasta

• 1 taza harina de trigo
• 1 taza harina integral
• 1/2 tableta (100 g) mantequilla con sal
• Cuánta agua se necesita

Relleno

• 150 g queso gorgonzola en trozos
• 1/2 taza tomates cherry cortados en mitades
• 350 g champiñones frescos (paris, portobello)
• 1/2 taza floretes de brócolis
• 250 ml crema fresca
• 2 cucharadas tomillo fresco
• 4 huevos
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

1. Pon las harinas y la mantequilla en un bol y dale forma con las yemas de los dedos, hasta obtener una mezcla que parece migas.
2. Agrega el agua poco a poco, una cuchara a la vez, amasando la masa hasta que se una.
3. Déjelo reposar durante 15 minutos en el frigorífico. Luego ábrelo con un rodillo.
4. Cubra un molde para pastel engrasado, de unos 22 cm de diámetro, con la masa. Reserva.
5. En un bol, mezcle los huevos con la nata y agregue el queso, los tomates, el brócoli y el tomillo.
6. Sazone con sal y pimienta y finalmente agregue los champiñones.
7. Vierta el relleno sobre la masa y hornee en un horno precalentado a temperatura media durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado.

Quiche lorraine con pasta filo

Una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.

• Tiempo de preparación: 25 min
• Tiempo de cocción: 35 min
• Tiempo total: 1 h
• Tipo de platillo: Entrada, Botana
• Cocina: Francesa
• Porciones: 1 quiche
• Calorías: 289 kcal

Ingredientes

Pasta

• 1 paquete (300 g) masa filo congelada
• 1/2 taza mantequilla salada derretida

Relleno

• • 4 huevos
• 2 tazas crema fresca
• 250 g tocino en cubos
• 150 g queso gruyere rallado
• Nuez moscada al gusto

Instrucciones

1. Deje que la masa se descongele.
2. Engrase cada hoja de masa con la mantequilla derretida y coloque dos hojas en el fondo del molde como base.
3. Arrugue las hojas restantes como si fueran papel, de modo que sobresalgan por los bordes y se mantengan erguidas.
4. Finalmente, coloque una hoja abierta en el centro, formando una base y forrando el fondo de la sartén, para sujetar el relleno entre los bordes.
5. Cepille el resto de la mantequilla derretida alrededor de los bordes.
6. Preparar el relleno mezclando los huevos con la nata y añadiendo el tocino, el queso y la nuez moscada.
7. Vierta el relleno en el centro de la masa y colóquelo en el horno.
8. Hornee en horno precalentado, a temperatura media, durante unos 40 minutos, o hasta que estén doradas.

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